Структура води та її властивості
Наскільки вода потрібна живим істотам, відомо, мабуть, кожному. Вона служить основним елементом організму людини, що забезпечує нормальне функціонування всіх органів та терморегуляцію, бере участь у більшості хімічних реакцій, що відбуваються в клітинах, є транспортером поживних речовин, кисню, допомагає засвоювати поживні речовини та виконує низку інших корисних функцій.
Наука не дає точних рекомендацій з приводу того, скільки води необхідно випивати людині на добу, проте безперечним є той факт, що вживати можна виключно очищений питний ресурс, який не шкодить організму. Щоб розібратися у тому, що таке чиста вода, слід вивчити структурну формулу та її основні властивості.
Структурна формула молекули води
З точки зору хімії, молекула води досить проста: складається вона з двох атомів водню та одного атома кисню, відповідно, структурна формула записується як H2O. Кожен із атомів водню з'єднується з киснем одним ковалентним зв'язком, тому формулу ще можна відобразити як H-O-H. Структура Н2О є особливу взаємозалежність молекул з високою діелектричною проникністю, з якою може змагатися лише ряд кислот ціаністого водню. Наприклад, показник проникності Н2О — 81, тоді як більшість інших тіл цей показник коливається не більше 2-3. Ця хімічна субстанція здатна найкраще розчиняти інші речовини, окислювати практично будь-які гірські породи і надавати руйнівний вплив на метал.
Вода унікальна своїми властивостями, молекули мають здатність добре «злипатися» один з одним, що є поясненням багатьох її характеристик. Наприклад, однією з важливих властивостей є висока теплопровідність та температура кипіння. Щоб випарувати один літр Н2О, знадобиться набагато більше часу, ніж випаровування багатьох інших рідких складів.
Властивості структури води
У природному стані Н2О є прозорою субстанцією без запаху, кольору і смаку. Причому завдяки водневому зв'язку вона залишається рідкою у широкому діапазоні температур. У твердому стані вона перетворюється на лід, а в газоподібному стає парою. Структурна функція води може бути наступних видів:
- наповююча - Н2О наповнює всі клітини організму людини вологою. Від рівня її нестачі в організмі можуть спостерігатися такі явища, як сильне відчуття спраги, зморщування шкірних покривів, пересушування слизових оболонок. При глобальному зневодненні в людини можуть бути розлади психіки, галюцинації і навіть смертельний результат;
- розчиняюча — щоб забезпечити доставку поживних речовин у клітини організму, вода розчиняє їх у собі. Також вона сприяє виведенню продуктів життєдіяльності з організму природним шляхом, забезпечує правильний обмін речовин;
- транспортна - завдяки якості високого натягу Н2О може проникати в найтонші капіляри, забезпечуючи харчування організму;
- як терморегулятор - підтримує нормальну температуру тіла, володіючи властивостями випаровування та теплоємності.
Всі наведені вище функції повною мірою виявляються в чистому ресурсі, тому дуже важливо стежити за якістю споживаної води, періодично проводити лабораторні дослідження і у разі виявлення поганих показників використовувати додаткові фільтри. А ви вже встигли замовити установку, що фільтрує? Не варто відкладати це рішення на потім, про здоров'я своє та близьких потрібно подбати вже сьогодні!
