BPA-free — что значит эта надпись?

BPA — промышленное химическое вещество, которое может попасть в еду и напитки. В повседневной жизни мы сталкиваемся с ним через самые привычные предметы, например: детские игрушки, поильники, прорезыватели, пластиковые контейнеры для продуктов питания, бутылки для воды и многое другое.

Некоторые эксперты сообщают, что BPA крайне токсичен для организма. Так ли это, давайте разберемся.

Бутылки для воды, пластиковые контейнеры, консервы в жестяных банках, детские пустышки и бутылочки ежедневно используются миллионами людей по всему миру. Еда и напитки, контактирующие с пластиковыми поверхностями поступают в организм в больших количествах. К сожалению, это означает, что любые химические частицы в составе пластиковых упаковок могут выделяться в питьевую воду и пищу. Исследования показали, что некоторые из этих частиц потенциально вредны. В частности, это BPA.

Что такое BPA?

BPA (бисфенол А) — это синтетическое соединение, которое используется в промышленном производстве пластмасс и резины. Это бесцветный твердый материал, который растворим в органических растворителях, но плохо растворим в воде. С 1957 года BPA используется в качестве недорого отвердителя в изготовлении пластмассы и является одним из ключевых мономеров в производстве эпоксидных смол.

Из пластика производится огромное количество потребительских товаров, среди которых:

• Бутылки для воды и напитков
• Пластиковые контейнеры
• Консервы
• Туалетные принадлежности
• Женская гигиеническая продукция
• CD и DVD
• Бытовая техника
• Спортивный инвентарь
• Линзы для очков
• Медицинские инструменты
• Зубные пломбы и герметики
• Термобумага для печати чеков

Эпоксидными смолами покрывают внутреннюю сторону почти всех банок для консервов, чтобы предотвратить коррозию и разрушение металла.

По оценкам, в 2011 году для производства пластмасс было произведено более 4 миллионов тонн BPA, что делает его одним из самых объемных химических веществ, производимых в мире.

BPA является потенциально вредным химическим веществом. А так как он повсеместно используется, проблема серьезна.

Стоит отметить, что производители в некоторых продуктах, не содержащих BPA, просто заменили его на бисфенол-S (BPS) или бисфенол-F (BPF). Тем не менее, даже небольшие концентрации BPS и BPF могут наносить вред аналогично BPA.

Как определить, содержит пластик BPA или он BPA free?

В производстве упаковки используется 7 классов пластмасс. Номер класса можно увидеть внутри символа рециркуляции.

Бисфенол А могут содержать пластики с номерами 03 и 07.

Пластики класса 3 (поливинилхлорид, обозначается латинскими буквами PVC), скорее всего, содержат BPA, BPS или BPF.

Пластики класса 7 (категория пластмасс «прочие») объединяет такие пластмассы, как поликарбонат (иногда отображается латинскими буквами PC) и эпоксидные смолы, изготовленные из мономера бисфенола.

Не содержат бисфенол А пластмассы типа:

• 1 (ПЭТ, обозначается PET)
• 2 (полиэтилен высокой плотности, обозначается HDPE или PE-HD)
• 4 (полиэтилен низкой плотности, обозначается LDPE или PE-LD)
• 5 (полипропилен, обозначается PP)
• 6 (полистирол, обозначается PS)

Как BPA проникает в организм?

Основным источником BPA являются упакованные и консервированные продукты. Бисфенола A может «мигрировать» в продукты питания и напитки, а также попасть в организм через кожу. Такие факторы, как температура, время контакта, возраст и износ тары могут ускорить и увеличить степень воздействия и проникновения. 

Например, недавнее исследование показало, что уровень BPA в моче снизился на 66% после трех дней, в течение которых участники избегали упакованных продуктов.

В другом исследовании две группы людей ели по одной порции свежего или консервированного супа ежедневно в течение пяти дней. Уровень BPA в моче был на 1221% выше у тех, кто употреблял консервированный суп.

Кроме того, ВОЗ сообщила, что уровень BPA у детей на грудном вскармливании в восемь раз ниже, чем у детей, которых кормили смесью из бутылочек, содержащих BPA.

Опасен ли BPA?

Многие эксперты утверждают, что BPA вреден, однако есть и те, что с этим не согласен. Поэтому давайте рассмотрим, что бисфенола А делает в организме и почему его воздействие на здоровье остается спорным.

Влияние BPA на биологические механизмы

Бисфенол А имеет аналогичную химическую структуру и функцию, что и женский гормон эстроген, поэтому может имитировать действие этого гормона в теле человека.

Лишь в последние десять лет ученые выяснили, что кроме полезных свойств этого вещества оно может вызывать необратимые изменения в репродуктивной системе, негативно воздействовать на рост, деление клеток, развитие плода, снижать производство сперматозоидов у мужчин, а также влиять на психофизическое поведение потомства. В дальнейшем это может привести к возникновению у появившегося малыша проявлений поведения, отличного от его пола.

Кроме того, BPA может также взаимодействовать с другими рецепторами гормонов, например, для щитовидной железы, изменяя их функцию.

Так как тело чувствительно к изменениям уровня гормонов, именно поэтому считается, что способность BPA имитировать эстроген оказывает влияние на здоровье.

Противоречивость вреда BPA

Учитывая информацию выше, многие говорят, что следует запретить BPA.

Его использование уже было ограничено в ЕС, Канаде, Израиле, Китае, Малайзии и некоторых штатах США — особенно в продуктах для младенцев.

В небольших концентрациях это вещество считается безвредным, поэтому Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) до сих пор официально не запретила его использование. Однако, в больших количествах, а также при нагревании бисфенол А начинает проявлять канцерогенный эффект.

В отчете Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов США (FDA) говорится, что дневной предел воздействия в 50 мкг на кг массы тела, вероятно, безопасен на допустимых уровнях.

Тем не менее, исследования на грызунах показывают отрицательное влияние BPA на гораздо более низких уровнях — всего 10 мкг на кг в день. Более того, исследования на обезьянах показывают, что уровни, эквивалентные тем, которые в настоящее время применяются к людям, оказывают негативное влияние на репродукцию.

Один обзор показал, что все финансируемые отраслью исследования не выявили влияния воздействия BPA на организм человека, в то время как 92% исследований, не финансируемых отраслью, обнаружили значительные отрицательные эффекты.

Может вызвать бесплодие у мужчин и женщин

BPA может нанести вред мужской и женской репродуктивной системе.

Одно исследование показало, что у женщин с частыми выкидышами в крови было примерно в три раза больше BPA, чем у женщин с успешной беременностью. Более того, исследования женщин, проходящих лечение от бесплодия, показали, что при высоком уровне BPA в организме уменьшается производство яйцеклеток и вероятность забеременеть. А среди пар, подвергающихся экстракорпоральному оплодотворению (ЭКО), мужчины с самыми высокими уровнями BPA имели на 30–46% больше шансов произвести эмбрионы более низкого качества.

Еще одно исследование показало, что у мужчин с высоким уровнем BPA в 3–4 раза чаще отмечалась низкая концентрация сперматозоидов и их низкое количество. Кроме того, мужчины, работающие в компаниях-производителях BPA в Китае, в 4,5 раз чаще сообщали об эректильных трудностях и уменьшении общего удовлетворения сексуальной жизни, чем другие мужчины.

Хотя такие факты заслуживают внимания, все еще требуются дополнительные исследования для укрепления доказательной базы.

Негативное влияние бисфенола А на детей

Воздействие BPA в раннем возрасте может повлиять на вес новорожденного, гормональное развитие, поведение и риск развития рака в более позднем возрасте.

Специалисты из научного кампуса Саудовской Аравии указывают на то, что присутствие бисфенола в организме может приводить к генетическому нарушению ДНК. Они также относят его к «многоступенчатому канцерогену», то есть к опасному веществу, способному накапливаться  в организме человека и влиять на развитие раковых опухолей его детей. Опыты проводились с разными концентрациями бисфенола. Оказалось, что даже при очень низких количествах бисфенол может вызвать вредные последствия для здоровья человека и его потомства.

Есть также исследования, в которых отмечалось, что дети, рожденные от матерей, подвергающихся воздействию BPA на работе, весят при рождении в среднем на 0,2 кг меньше, чем дети других матерей. 

Кроме того, дети, рожденные от матерей с высоким уровнем BPA в организме, были более гиперактивными, тревожными и подавленными. Они также показали в 1,5 раза большую эмоциональную реактивность и в 1,1 раза большую агрессивность.

Также считается, что воздействие BPA в молодости влияет на развитие предстательной железы и тканей молочной железы, что увеличивает риск развития рака.

Однако, хотя существует множество исследований на животных, подтверждающих это, исследования на людях менее убедительны.

Как BPA связан с болезнью сердца и диабетом 2 типа

Ученые  выяснили, что практически все производные бисфенола могут приводить к развитию у человека сахарного диабета 2 типа.

Также исследования сообщают о повышении риска высокого кровяного давления на 27–135% у людей с высоким уровнем BPA в организме. 
Кроме того, опрос 1455 американцев показал, что при высоком уровне BPA увеличивается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний до 18–63% и диабета до 21–60%.

Еще в одном исследовании высокий уровень бисфенола А был связан с повышенным  риском развития диабета 2 типа до 68–130%.

Более того, у людей с самыми высокими уровнями BPA вероятность инсулинорезистентности, которая является ключевым фактором метаболического синдрома и диабета 2 типа, повышается до 37%.

Тем не менее, некоторые исследования не обнаружили связи между BPA и этими заболеваниями.

Может спровоцировать ожирение

У женщин с ожирением уровень BPA может быть на 47% выше, чем у их коллег с нормальным весом.

В нескольких исследованиях также сообщается, что люди с самыми высокими уровнями BPA на 50–85% чаще страдают ожирением.

Интересно, что аналогичные закономерности наблюдались также у детей и подростков.

Хотя пренатальное воздействие бисфенола А связано с прибавками в весе у животных, это не было однозначно подтверждено у людей. Необходимы дополнительные исследования.

Иные проблемы со здоровьем

Воздействие BPA может также вызвать следующие проблемы со здоровьем:

• Синдром поликистозных яичников: у женщин с данным заболеванием наблюдался уровень BPA на 46% выше, чем у здоровых.
• Преждевременные роды: у женщин с повышенным уровнем BPA во время беременности на 91% выше вероятность родов до 37 недели.
• Астма: Более высокое пренатальное воздействие BPA связано с повышенным на 130% риском одышки у детей в возрасте до полугода. Воздействие BPA в раннем детстве также связано с хрипами в последующие годы.
• Заболевания печени: высокий уровень BPA увеличивает до 29% риск аномальности уровней ферментов печени.
• Иммунная система: бисфенол А может способствовать ухудшению иммунной функции.
• Заболевания щитовидной железы: высокий уровень BPA в организме связан с ненормальным уровнем гормонов щитовидной железы, что указывает на нарушение функции щитовидной железы.
• Задержки развития мозга: исследование африканских зеленых мартышек, подвергшихся воздействию BPA, уровень которого Агентство по охране окружающей среды (EPA) посчитало безопасными, подтвердили потерю связи между клетками мозга.

Вреден бисфенол еще и тем, что может накапливаться в организме человека, действуя тем самым подобно бомбе замедленного действия.

Как минимизировать воздействие Бисфенола А на семью?

Учитывая все возможные негативные последствия, появляется желание избежать влияния BPA.

Хотя полностью убрать этот химикат с повседневной жизни представляется мало возможным, все же есть несколько эффективных способов свести к минимуму воздействие Бисфенола А.

1. Избегайте упакованных продуктов. Ешьте в основном свежие, цельные продукты. Держитесь подальше от консервированных продуктов или продуктов, упакованных в пластиковые контейнеры с маркировкой 3 или 7 или буквами PC.
2. Забудьте о консервах. Бисфенол А был выявлен в мясных, овощных и фруктовых консервах. Больше всего этого химиката попадает сразу же после обработки. Дальнейшее время и температура хранения уже не повлияют на уровень BPA в консервированной еде. Отдавайте предпочтение свежим или замороженным продуктам.
3. Пейте из стеклянных бутылок. Покупайте жидкости, которые поставляются в стеклянных бутылках или банках, и используйте стеклянные детские бутылочки вместо пластиковых.
4. Выбирайте безопасные пищевые контейнеры. Пластиковые контейнеры могут содержать Бисфенол А. Поскольку он начинает действовать при нагревании, не наливайте очень горячие или кипящие жидкости в пластиковую посуду, не разогревайте еду в контейнерах в микроволновке, не используйте контейнер, если он поцарапан. Используйте для хранения и разогрева в микроволновой печи стеклянные или керамические емкости. Ищите пластик с маркировкой BPA-free. 
5. Будьте аккуратны с термальной бумагой. Насколько это возможно, ограничьте свой контакт с квитанциями, билетами, чеками, так как они содержат высокий процент бисфенола А. Этот химикат может попасть на кожу или проникнуть в организм через случайные контакты с бумагой. Обязательно мойте руки после контакта с тепловой бумажной продукцией.
6. Откажитесь от сигарет. В некоторых сигаретных фильтрах было найдено до 25% Бисфенола А. Таким образом, отказ от курения может потенциально снизить воздействие BPA.
7. Проверяйте качество игрушек. Убедитесь, что пластиковые игрушки, которые вы покупаете детям, сделаны из материала, не содержащего BPA, — особенно для игрушек, которые ваши дети могут брать в рот. Сегодня многие производители предпочитают маркировать свою продукцию как BPA-free.
8. Покупайте порошкообразную смесь для грудных детей. Некоторые эксперты рекомендуют использовать порошки вместо жидкостей, поскольку жидкость может поглощать больше BPA из контейнера.

Задумайтесь, как часто вы читаете состав продуктов в магазине, а уж тем более обращаете внимание на состав упаковки.

Не секрет, что существует ряд продуктов, которые нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям из-за их агрессивного состава. Оказывается, что такие вредные и зачастую канцерогенные вещества могут содержаться также в упаковке и пластиковой посуде.

И хотя доводить все до фанатизма не хочется, да и не надо, но все-таки аккуратность еще никому не мешала. Тем более, что замена пластиковой посуды на BPA-free не требует сверхусилий. А употребление свежих продуктов автоматически оградит от контакта с BPA. Установка фильтра для питьевой воды дома избавит от необходимости покупать воду в пластиковых бутылках.

Ваше имя*

Телефон*

Электронная почта

Комментарии