С помощью окислительно-восстановительного потенциала (ОВП) оценивают растворы с электрохимической стороны. В окружающем нас мире, хотя мы этого не видим, происходит непрерывный обмен электронами между веществами в воздухе, на земле, в воде и в наших телах. Это явление известно как ионный обмен.
Стремясь достичь состояния стабильности, вещества, в которых отсутствуют электроны, отчаянно ищут электроны, где бы они ни находились: эти вещества называются оксидантами (окислителями) или свободными радикалами. Напротив, вещества, которые имеют избыток электронов, способны доставлять свои лишние электроны: эти вещества называются антиоксидантами (антиокислителями) или восстановителями.
Показатель ОВП характеризует степень, в которой вещество способно окислять или восстанавливать другое вещество. Окислительно-восстановительные реакции протекают в любой жидкой среде и связаны с передачей или присоединением электронов. Такие реакции идут в организме при обмене веществ, дыхании и других процессах, которые обеспечивают жизнь человека. В ходе этих реакций выделяется энергия, которая расходуется на поддержание жизнедеятельности организма.
ОВП измеряется в милливольтах (мВ). Этот показатель может быть либо положительным, либо отрицательным. И от величины его значения зависит, насколько быстро окислится организм. Окислением называется процесс отдачи или потери электронов атома вещества, а восстановлением – процесс присоединения электронов к атому. Значение ОВП от +1200 мВ, что соответствует окисленному состоянию и минимальной энергии, до -800 мВ, и это соответствует восстановленному состоянию и максимальной энергии.
Вода имеет свой показатель ОВП, и при попадании в организм, начинает реагировать с внутренними средами организма. Внутренние среды организма находятся в слабо окислённом восстановленном состоянии, то есть они насыщенны свободными электронами и имеют отрицательный заряд.
Большинство типов воды, включая водопроводную воду и воду в бутылках, являются окислителями, поскольку их значение ОВП положительное.
Когда водопроводная вода с положительным ОВП (около +300 мВ) проникает в организм, она отнимает электроны от клеток и тканей, которые на 70 – 90% состоят из воды. В результате этого биологические структуры организма (клеточные мембраны, органоиды клеток, нуклеиновые кислоты и другие) подвергаются окислительному разрушению. Организм изнашивается, стареет, жизненно-важные органы теряют свою функцию. Чем больше положительное значение ОВП, тем больше вреда.
Помимо этого, в течение жизни человек подвергается воздействию различных вредных внешних факторов, влияющих на окислительно-восстановительный потенциал:
- Плохая экология
- Стрессовые ситуации
- Неправильное и некачественное питание
- Употребление некачественной питьевой воды
- Курение
- Злоупотребление алкоголем
- Употребление лекарственных препаратов
В результате процессы окисления начинают преобладать над процессами восстановления, защитные силы организма и функции жизненно-важных органов человека начинают ослабевать и уже не в состоянии противостоять различного рода заболеваниям.
Но эти негативные процессы могут быть замедлены, если употреблять пищу и воду с ОВП близким показателям организма.
Считается, что если вода имеет отрицательный ОВП, то она дает энергетический заряд клеткам, органам и системам нашего организма. В этом случае электрическая энергия клеточных мембран не расходуется на придание воде необходимого отрицательного ОВП и вода тотчас же усваивается, так как обладает биологической совместимостью по этому параметру. Такая вода является источником энергии и бодрости, стимулирует регенерацию клеток, улучшает обмен веществ и нормализует кровяное давление.
Щелочная ионизированная вода является антиоксидантом, так как она имеет отрицательное значение ОВП и способна пожертвовать дополнительные электроны для нейтрализации вредного воздействия свободных радикалов на организм.
Немного цифр статистики, которые говорят о том, как важен отрицательный фактор ОВП жидкости:
- Околоплодные воды, где рождается человек: -170 мВ
- Кровь человека: от -50 до -100 мВ
- Молоко матери: около -70 мВ
- Вода с горных источников: от -50 до -300 мВ (в зависимости от происхождения)
- Свежевыжатый сок «с грядки»: от -30 до +70 мВ
Значения ОВП некоторых продуктов (по данным Института гигиены и медицинской экологии им. А. Марзеева АМН Украины и НИИ питания РАМН):
- Свежевыжатый сок после суток хранения плодов: от +50 до +100 мВ
- Фасованные воды и соки: от +210 до +400 мВ
- Вода водопроводная: от +220 до +380 мВ
- Черный чай: около +200 мВ
- Красное вино: от +200 до +250 мВ
- Кока-кола: около +300 мВ
Но как же в домашних условиях нам "добывать" воду с отрицательным ОВП? Ведь не каждый живёт возле целительных родников и источников с таким отрицательно полезным окислительно-восстановительным потенциалом.
Оптимальным вариантом будет установка фильтра для питьевой воды, который корректирует редокс-потенциал, например:
Если у вас уже есть фильтр, то можно купить специальный картридж, например, один из:
Такие картриджи устанавливаются практически на любой фильтр под мойку и системы обратного осмоса для улучшения качества питьевой воды.
Звоните нам за дополнительной консультацией:
(044) 247-94-00
(063) 247-94-00
(067) 247-97-00
(095) 277-25-00
В интернет-магазине АКВО вы можете также заказать сервисное обслуживание фильтра.
Организм человека состоит на 70% из воды. Для того, чтобы питьевая вода в полной мере выполняла свои функции по очищению клеток организма, питанию их необходимыми микроэлементами, выведению отработанных веществ и шлаков, она непременно должна быть чистой и иметь отрицательный окислительно-восстановительный потенциал.
